Разное
FioNT.ru » Записи и Заметки » Как сделать филе щуки без костей
Как сделать филе щуки без костей
![]() |
Просмотров: 2 095 | ![]() |
Комментариев: 1 | ![]() |
Оцените запись: |
Здравствуйте! Хочу поделиться с вами тем, как сделать филе щуки без костей. Итак приступим сразу к делу.
Нам понадобится:
Острый нож, тара под отходы, разделочная доска, ну и собственно сама щука.
Для начала делаем надрез под жабрами как показано на фото ниже:

Переворачиваем рыбу и проделаем аналогичную процедуру:

Отрезаем голову, она нам больше не нужна(может нужна, кому как):

Делаем надрез от хвоста вдоль спины к голове:

Потихоньку надрезаем мясо, отделяя его от костей:

Переворачиваем рыбу и от головы к хвосту отрезаем вторую сторону:

От готового филе отрезаем все плавники:

И удаляем оставшиеся косточки ножом:

В итоге у нас остается куча отходов:

Готовое филе можно просто пожарить в панировке или в муке, либо мелко порезать и приготовить котлеты.
Нам понадобится:
Острый нож, тара под отходы, разделочная доска, ну и собственно сама щука.
Для начала делаем надрез под жабрами как показано на фото ниже:

Переворачиваем рыбу и проделаем аналогичную процедуру:

Отрезаем голову, она нам больше не нужна(может нужна, кому как):

Делаем надрез от хвоста вдоль спины к голове:

Потихоньку надрезаем мясо, отделяя его от костей:

Переворачиваем рыбу и от головы к хвосту отрезаем вторую сторону:

От готового филе отрезаем все плавники:

И удаляем оставшиеся косточки ножом:

В итоге у нас остается куча отходов:

Готовое филе можно просто пожарить в панировке или в муке, либо мелко порезать и приготовить котлеты.
Видео по теме:
Категория: Записи и Заметки
24.10.16
Похожие записи
Комментарии
Добавить комментарий!